近日，味千(中國(guó))控股有限公司公布了2020年全年（截至2020年12月31日止年度的）業(yè)績(jī)，期內(nèi)公司營(yíng)業(yè)額同比減少29%至18.2億元人民幣；凈利潤(rùn)虧損7786.8萬(wàn)元，而上年同期的凈利潤(rùn)為1.56億元，由盈轉(zhuǎn)虧。

在疫情沖擊下，味千拉面已經(jīng)在控制成本上努力自救了，首先是大規(guī)模關(guān)店，截止2020年12月31日，味千拉面擁有快速休閑連鎖餐廳722間，較上年同期的799間減少了77間。此外，2020年度的員工成本比上一年同比減少了29.8%；水電、廣告促銷、店鋪管理費(fèi)等其他經(jīng)營(yíng)開支也比上年同期減少34.1%至4.2億人民幣。可是盡管如此，卻也難以扭轉(zhuǎn)味千拉面慘淡的餐廳業(yè)績(jī)。

味千拉面，1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，作為日式拉面在中國(guó)的“鼻祖品牌”，吃一碗味千拉面曾是人們?cè)谌毡緞?dòng)漫、影視劇以外最容易接觸日式文化的窗口，幾十年過(guò)去了，人們的對(duì)美食的要求越來(lái)越高，但味千拉面在產(chǎn)品上似乎并沒有做多大的創(chuàng)新，再加上2011年的骨湯門事件，使得味千拉面口碑一落千丈，市值暴跌40億港元，并且在長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的時(shí)間里難以翻身。現(xiàn)今，味千拉面儼然難改現(xiàn)狀，不知道后面又會(huì)做出怎樣的戰(zhàn)略布局！

味千拉面，味千拉面英文名稱“Ajisen ramen”，官網(wǎng)啟用域名“ajisen.com.cn”，字符簡(jiǎn)單，也比較容易記憶，經(jīng)聚查查詢，ajisen.com.cn注冊(cè)時(shí)間在2004年，同年啟用搭建為中國(guó)區(qū)官網(wǎng)，1996年日本味千拉面進(jìn)入香港及內(nèi)地，并先后取得該品牌在香港、澳門及內(nèi)地的永久經(jīng)營(yíng)權(quán)，2007年3月，味千拉面的股票在香港主板上市。2004年啟用搭建中國(guó)區(qū)官網(wǎng)，應(yīng)該是為了后期在香港上市做前期準(zhǔn)備，同主體的ajisen.com、ajisen.cn均已注冊(cè)，ajisen.com注冊(cè)時(shí)間同樣也在2004年，但目前已經(jīng)被啟用搭建官網(wǎng)，從官網(wǎng)資料上看，似乎并不在味千拉面旗下，同樣ajisen.cn也不在味千拉面旗下！

日本料理店在全國(guó)范圍內(nèi)遍地開花的現(xiàn)狀下，味千拉面如何自求，且看后續(xù)發(fā)展……