巨頭折戟，匯源宣布破產重組，果汁行業怎么自救？
發布時間：2021-06-21 10:50 來源：互聯網 作者：zh 4402
還記得那句“有匯源才叫過年”的廣告語嗎？還記得今年年初這位廣告中的主角面臨退市的困境嗎？而今，匯源宣布即將破產重組，昔日果汁飲料巨頭的去路再一次受到大眾矚目。
知曉匯源的都知道，匯源集團成立于1992年，1997年成為了全國市場純果汁飲料銷售量和市場占有率第一名，據相關數據顯示，2016年匯源在中國100%果汁及中濃度果蔬汁市場份額分別是53.4%和38.3%，連續十年保持市場份額第一。不過，隨著時代的發展，消費者對于健康的需求關注度逐漸上升，濃度果汁與純果汁市場規模不斷擴大，新的商業環境在變，競爭對手在變， 消費者在變，曾經吃香的果汁行業如今也迎來危機和挑戰。
除此之外，新老品牌的接連入局讓NFC果汁賽道越發火熱，喜茶推出了喜小茶NFC果汁，售價19元，盒馬上架了自有品牌NFC果汁，零度果坊在今年還推出了兒童版NFC果汁，讓NFC果汁走向更細分的人群和場景。更加滿足新鮮、營養和風味口感需求的HPP低溫高壓冷榨果汁也在市場上展露苗頭。市場需求潛力巨大，但似乎也存在著很多危機。
就目前來看，無論是低濃度果汁飲料還是高濃度果汁飲料，對于中國消費者來說，消費果汁的習慣并沒有養成，相比于場景屬性更加明顯的茶飲料、能量飲料、植物蛋白飲料等，果汁飲料的核心消費場景并不突出。因此，找到讓消費者喝果汁的理由，對于果汁的下一步發展，至關重要。
未來，飲料行業終究會是一場廝殺激烈的無休止戰場，在健康和功能性消費需求的驅動下，同時面臨危機和機遇并存的果汁行業，還會有機會再誕生出下一個國民品牌嗎？
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