韓國泡菜中文譯名定為辛奇！又改名了？
發布時間：2021-07-23 10:13 來源：互聯網 作者：XY 3722
據韓聯社報道，韓國文化體育觀光部將韓國泡菜（Kimchi）的中文譯名正式定為“辛奇”，相關修正案從22日開始實施。報道稱，此舉是為了避免與四川泡菜混淆。
鑒于漢語中沒有Kim或Ki這樣的音節，無法進行準確的音譯，韓國農林畜產食品部于2013年對4000多個漢語詞匯的發音進行分析，比對中國8種方言的讀法，并征求韓國駐華使館專家的意見，提議將Kimchi翻譯成辛奇。
報道稱，在今年年初對16個候選譯名進行的研討中，考慮到“辛奇”與韓語原文發音相似，且讓人聯想起辛辣、新奇的意涵，被選定為合適的譯名。
2013年，韓國為申遺，曾將韓國泡菜中譯名改為“辛奇”，以將其與中日泡菜區別開。但由于“辛奇”的說法在中國的普及效果并不理想，所以韓國2014年又將“辛奇”改回為原名“泡菜”。
對于韓國泡菜改名，中韓網友意見不一。中國網民表示還是會叫泡菜，韓國民眾則指責文體部一改再改。
其實韓國泡菜因被翻譯為泡菜并廣為人知，但與中國傳統的四川泡菜相比，兩者最為關鍵的區別，就在于一個“泡”字。
四川泡菜在制作上講究浸泡，泡菜壇在四川幾乎是每家廚房的“標配”。韓國泡菜在制作上講究腌制，有點腌菜的味道。四川泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤,在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，經過乳酸菌發酵后的泡菜，微酸，好吃又助消化。
韓國泡菜與我國北方腌醬菜的原理一樣，只是在選料上有所不同，是一種發酵腌菜，正確使用名稱可理解為"韓國腌菜"。
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