談薯色變！多家薯片品牌被檢出致癌物超標？官方回應來了！
發布時間：2020-11-02 17:30 來源：互聯網 作者：大熱 4091
在剛剛過去的周末，你是不是邊吃著薯片邊刷著手機呢?沒錯，肥宅的快樂就是這么簡單!不過，吃歸吃，還得考慮到健康問題呀!近日，深圳市消委會進行薯片對比試驗，居然發現多家薯片品牌被檢出含有致癌物!
比如鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000μg/kg，而歐盟設定的基準水平值為750μg/kg。據悉，丙烯酰胺被世界衛生組織定義為2A類致癌物，也就是說可能使人致癌。
在事情發酵后，11月2日，“多家知名品牌薯片被檢出含致癌物”登上微博熱搜榜。
對于此事，深圳消費者委員會回應：“丙烯酰胺超標”說法不正確。
今日，深圳市消費者委員會辦公室官方微博也對此事進行了回應。全文如下：
上周四，深圳市消委會發布薯片比較試驗報告。結果發布后，網絡上出現不少類似“XX知名品牌檢出致癌物超標”的報道及轉載標題，此類話題及內容說法有失妥當，易對消費者造成誤導。
在日前深圳市消委會發布的《薯片比較試驗報告》中，顯示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出歐盟規定的基準水平值，但歐盟規定的基準水平值是“績效指標”，而非“安全限量指標”。因此“丙烯酰胺超標”的說法是不正確的，已背離比較試驗報告本意。(如下圖所示)
高淀粉類食品在高溫處理時，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃貨朋友也不必過于緊張，請理性對待。
目前國內外對丙烯酰胺均沒有安全限量標準，歐盟制定基準水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。
雖說遠離所謂“垃圾食品”、培養健康飲食習慣固然好，但也不要談薯色變，還請理性消費。不過小編還是提醒大家，薯片雖然好吃，但還是少吃為妙哦~
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